Château
Preuillac 2001
Cru Bourgeois

www.yvon-mau.com

Jean-Francois Mau osti perheelleen Médoc’in Cru Bourgeois -tilan Chateau Preuillac’in v. 1998. Hänen pojalleen Jean-Christophelle, joka oli suorittanut opintonsa laskentatoimessa, tämä oli käännekohta. Jean-Christophen johdolla Ch. Preuillac’in rakennus on remontoitu ja 30 ha:n viinitarhat sekä viininvalmistusalue uudistettu. Chateau Preuillac’issa toimii Yvon Mau:n viinikoulu.

Chateau Preuillac sijaitsee Lesparren
kaupungissa Médocin sydämessä 60 km Bordeaux’sta pohjoiseen. Alueen maaperä on savista kalkkikiveä, soraa ja hiekkasorasekoitusta. Viinitarhat antavat etelään.

Rypäleet Chateau Preuillac’issa on poimittu täydessä kypsyydessä. Viini on valmistettu perinteisellä Bordeaux’n tavalla, jossa alkoholikäyminen tapahtuu 190 hl:issa lämpökontrolloiduissa puutankeissa, joissa sitä sekoitetaan kahdesti päivässä. Alkoholikäymisen jälkeen viini saa uuttua (=maseroitua) n.3 viikon ajan. Viini saa kypsyä ranskalaisissa tammitynnyreissä 14 kk:n ajan ennen pullotusta.

Väri: Kirkas, syvä, rubiinin punainen.
Tuoksu: Puhdas, paahtunut, keitettyjä punaisia hedelmiä ja marjoja, hieman vaniljaa.
Maku: Keskitäyteläinen, hienostunut, pehmeät tanniinit. Pitkä mausteinen jälkimaku, jossa hedelmäisiä aromeja.

Käyttösuositus: Chateau Preuillac sopii mm. härän pihvin, lammasruokien ja kyyhkyn viinirypäleiden kera tarjottavaksi. Chateau Preuillac sopii oikein säilytettynä ikäännytettäväksi jopa 10 vuotta.

Luokitus / alue / maa: AC Médoc Cru Bourgeois / Bordeaux / Ranska
Rypälelajike: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon 100 %

Alkon nro: 941837

 Tulosta sivu

Palaa tuoteluetteloon