Moulin-a-Vent
Georges Duboeuf

www.duboeuf.com

Valmistus/kypsytys: Moulin-a-Vent on Cru Beaujolais-viineistä kaikkein täyteläisin ja parhaiten kypsytykseen soveltuva, kiitos maaperän ja valmistus menetelmän. Sen sijaan, että viiniä pumpattaisiin useasti päivässä, käytetään puuristikoita, joilla upotetaan kuoret. Tämä tapa vähentää hapen pääsyä viiniin, hidastaa käymistä ja pidentää maseraation kahteentoista päivään. Tuloksena on maksimaalinen maku, tanniinit ja väri. Viljelmät sijaitsevat Chènas´n ja Romaneche-Thorins´n kylissä. Moulin-a-Vent on saanut nimensä vanhasta tuulimyllystä, joka sijaitsee kukkulalla Romaneche-Thorinsissa.

Väri: Punainen, hieman kehittynyt.
Tuoksu: Runsas, kypsän marjainen, iiristä, hentoa ruusua, mausteita. Viinin vanhetessa se saa orvokin, mansikan, toffeen ja kookoksen vivahteita.
Maku: Keskitäyteläinen, maukas, hedelmäinen, pehmeä, hieman mausteinen.

Käyttösuositus: Punainen liha, riista, ankka, kovat ja voimakkaammat juustot. Tarjoilulämpötila 14C.

Alkoholipitoisuus: 13%
Luokitus / alue / maa: AC Moulin-a-Vent / Bourgogne / Ranska
Rypälelajike: 100 % Gamay

Alko nro: 930827
Pullokoko: 0,75

 Tulosta sivu

Palaa tuoteluetteloon