 |
 |
|
 |
||
Yvon Mau on valikoinut rypäleet ja valmistanut tämän
Margaux viinin, jota Cabernet Sauvignon tulevat Margauxn viljelmiltä jotka kokonaisuudessa kattavat 6 km pitkän ja 2 km leveän kaistaleen Bordeauxssa. Merellisessä ilmastossa kesät ovat kohtalaisen viileät ja talvet verrattain lämpimät. Margauxn kunnassa valmistetaan suurimmaksi osaksi punaviinejä. Rypälelajikkeet ovat Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Tällä kunnalla on ohuin ja runsaimmin soraa sisältävä maaperä Bordeauxssa. Tämän alueen viinit ovat hyvin alttiitta sääolosuhteisiin kasvu- ja satokausien aikana.
Yvon Mau on tunnettu ja pitkän historian omaava viiniliike, jonka Aristide Mau perusti vuonna 1897. Aristiden sotimassa hänen poikansa Yvon ryhtyi kehittämään viiniliikettä vain 14-vuoden ikäisenä. Sodan vuoksi kaikki hevoset olivat rintamalla, joten etsiessään viinejä myytäväksi Yvon pyöräili ympäri Bordeauxta. Yhtiön logossa oleva pyöräilijä kuvaa häntä.
Nykyisin yhtiö on osa Freixenet Groupia ja keskittyy toimimaan negociantina yli 80 Bordeauxn ja Bergeracin sopimusviljelijän viineille.
Valmistusmenetelmä: Viini on jokainen rypälelajike erikseen. Sekoittamisen jälkeen viiniä on kypsytetty 6 kuukautta Ranskalaisissa tammitynnyreissä. 1/3 uusia, 1/3 vuoden vanhoja ja 1/3 2 vuotta vanhoja. Viiniä voi varastoida noin 6 vuotta. Väri: tummanpunainen, kypsä Luokitus/alue/maa: AC Margaux / Bordeaux Alko nro. 498547
|