|
|
|
|
|
|
 |
 |
|||
| Tuotteet - Valkoviinit - Ranska | ||||
|
Sancerre
Le MD de Vuodesta 1789 on Bourgeois´n perhe viljellyt viiniköynnöksiä Pouilly-Fumén ja Sancerren parhailla rinteillä. Yhtiön viinivalmistamo sijaitsee Chavignolin kylässä, joka tunnetaan viineistään ja Crottin de Chavignol- vuohenmaitojuustosta. Tarkat perinteet viljelmien hoidossa, sadonkorjuussa, viininvalmistuksessa ja paikallisen kulttuurin seuraamisessa, antavat parhaat mahdollisuudet tarjota mahtavia viinejä, joissa erottuu maaperien erot ja luonteet. Bourgeois´lla viljellään ja valmistetaan viinejä koko sydämellä ja sielulla. ”Le MD” tarkoittaa Les Monts Damnés – kukkulan jyrkkiä etelään ja kaakkoon antavia kukkulan rinnettä Chavignolissa, jonka maaperä on savea täynnä Jurakauden aikaisia fossiileja (=Kimmeridgian marl). Näiltä jyrkiltä rinteiltä vain kaikkein kypsimmät rypäleet poimitaan käsin ja toimitetaan varovaisesti kellariin hellävaraiseen puristukseen, jotta upeat aromit säilyvät mahdollisimman hyvin. Le MD de Bourgeois fermentoidaan terästankeissa (15-18 ºC) ja se saa hiljalleen uuttua sakkansa päällä. Väri:
Kirkas, keltainen Käyttösuositus: Hienot kala- ja vaaleat liharuuat, kuten vasikanselykset Bearnaise ja juustot, kuten münster. Luokitus/alue/maa:
AC Sancerre / Loire / Ranska |
|||
 |
||||
 |
|
|||
