Rancho Zabacon viinitila sijaitsee Dry Creek Valleyssa, joka on osa Sonoman piirikuntaa Kaliforniassa.

Viinit on nimetty Tzabaco Ranchon mukaan, joka oli yksi ensimäisistä Vanhan Kalifornian maanluovutusalueita. Tänä päivänä tämä alue tunnetaan nimeltä Dry Creek Valley, tai “Zin Zone”.

Rancho Zabacon Sauvignon Blanc- viinit tuovat mieleen uusiseelantilaisen puhtaan, raikkaan tyyliin. Dancing Bull- viiniin käytetyt Sauvignon Blancrypäleet tulevat Kalifornian parhailta alueilta.