Walter Skoff on intohimoinen ja täydellisyyttä tavoitteleva viinitekijä perheomistuksessa olevassa Weingut Walter Skoff:ssa. Tila sijaitsee 400 metriä merenpinnan yläpuolella idyllisen ja romanttisen Weinstrassen varrella Eckbergin kylässä eteläisessä Styriassa (Südsteiermark).

Walter Skoff tilan viljelmät kattavat 46 hehtaaria joista yli 20 on luokiteltu Premium Single Vineyards´ksi (Obegg 7ha, Grassnitzberg 6ha ja
Hochsilz 6ha). Sauvignon Blanc lajike kattaa yli puolet viljelmistä. Skoff onkin parhaiten tunnettu huippuluokkaisista Sauvignon Blanc viineistään joilla hän on saanut lukemattomia kunniamainintoja ja palkintoja.

Muut viljellyt lajikkeet ovat Morillon (Chardonnay), Grauburgunder(Pinot Gris), Muscat, Welschriesling ja Traminer sekä punainen Zweigelt.
Tänä päivänä Walterin rinnalla on hänen poikansa Joachim, joka edustaa perheen viidettä sukupolvea viininvalmistuksessa. Yhdessä he luotsaavat perinteistä perheyritystä kohti uusia ja aina modernimpia haasteita.

Walterin motto ”elämä on viiniä, minun elämäni on viini” kuvastaa erinomaisesti hänen intonsa ja sitoutumisensa viiniin, luontoon ja maaperään.