Pinot Gris Grand Cru Rosacker
Cave Vinicole Hunawihr

www.cave-hunawihr.com

Cave Vinicole Hunawihr on vuonnna 1954 perustettu osuuskunta, joka sijaitsee Hunawihrin kylässä, Colmarin kaupungista pohjoiseen, Haut Rhin-departmentissa. Sen omistuksessa on 200 hehtaaria viinitarhoja, joista 80% Hunawihrin kylässä. Cave Vinicole Hunawihr myy vuosittain noin kaksimiljoonaa pulloa viiniä, joista 25% menee vientiin. Osuuskunta kuuluu 20 parhaimman Alsacen alueen viinintuottajan joukkoon.

Rosacker Grand Cru -viljelmät sijaitsevat Hunawihrin kylän pohjoispuolella 260-330 metrin korkeudessa antaen itään ja kaakkoon. Maaperä on rikas ja ravinteikas (kalkkia, magnesiumia), savinen ja raskas, ja siinä on kalkkikiveä sekä sileäpintaisia pikkukiviä. Rosackerin 26,18 ha viljelmillä viljellään enimmäkseen Riesling- ja Gewürztraminer -lajikkeita.

Rosacker nimi tulee tarun mukaan villeistä ruusuista, joita kasvoi runsaasti viljelmien ympärillä. Se on saattanut tulla myös maaperän (Acker) mukaan, jonka kuokkimiseen tarvittiin hevosia (Ross).

Valmistus/kypsytys: Rypäleet on poimittu käsin 14. lokakuuta ja viini on käynyt kolme viikkoa lämpökontrolloidussa (20ºC) terässäiliöissä. Suodatuksen jälkeen viiniä on kypsytetty terästankeissa. Viini on pullotettu 1. syyskuuta 2003 ja se on valmis juotavaksi nyt, mutta kestää varastointia yli viisi vuotta.

Väri: Kirkas, kullankeltainen
Tuoksu: Kypsä, aromikas, runsas, kukkia ja kuivattua aprikoosia
Maku: Puolimakea, täyteläinen, runsas, hedelmäinen, aromikas, hienostunut, tasapainoinen, pitkä

Käyttösuositus: Hanhenmaksalle, kanaa tai vaaleaa lihaa kermaisessa kastikkeessa tai paahdettuna, ankalle, riistalle, hienoille itämaisille ruuille, juustoille (mm. Comté, emmental, Gruyére, Beaufort)

Luokitus/alue/maa: AC Alsace / Alsace / Ranska
Rypälelajike: 100% Pinot Gris
Sokeripitoisuus: 23g / l Hapot: 4,5 g / l
Pullokoko: 0,75

Alkon nro: 911107

 Tulosta sivu

Palaa tuoteluetteloon