Solco IGT Appassimento on valmistettu rypäleitä kuivaamalla. Kuivattuja rypäleitä käytettäessä viiniin saadaan muhkeaa täyteläisyyttä sekä hiukan herkullista makeutta. Viini on täyteläinen, suuntäyttävä ja aromikas, jonka tanniinit ovat pehmeät ja kypsät. Sopii erittäin hyvin tuhtien liharuokien seuraan. Viini kypsytetään terästankeissa. Rypälelajikkeet: 50% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah.

PICCINI

Toscanan tunnetuimman viinitalon Tenute Piccinin historia ulottuu vuoteen 1882. Angiolo Piccini perusti pienen, vain 7 hehtaaria käsittävän viinitalon, Chiantin alueella sijaitsevaan Castellinan kylään. Noista päivistä alkaen on Piccinin perheen johtotähtenä ollut Angiolon intohimo viininvalmistukseen. ”kyse ei ole siitä kuinka paljon tekee, vaan siitä kuinka paljon intohimoa on tekemisessä”. Tätä ideologiaa seurataan edelleen yli 125 vuotta myöhemmin jo neljännessä sukupolvessa. Viinitalo on kasvanut jo 400 hehtaaria kattavaksi ja yhdeksi tunnetuimmiksi toscanalaisista viinitaloista maailmalla. Tänä päivänä Piccini käsittää neljä erillistä tilaa jotka kaikki sijaitsevan Toscanan pääviinialueilla. Castellinan Chianti´ssa sijaitsevan Tenute Piccinin lisäksi yritykseen kuuluvat tilat Frattoria di Valiano Castelnuovo Berardengassa, Villa al Cortile Estate Montalcinossa ja Tenuta Moraia Maremmassa.