Bourgeoisin perhe on viljellyt viiniä Loiren laaksossa jo kymmenen sukupolven ajan.
Loiressa heidän omistuksessaan on mm. 65 hehtaaria viininviljelyksiä Sancerren ja Pouilly-Fumén arvostetuilla alueilla.
Vuonna 2000 alkoi ranskalais-uusseelantilainen viiniyhteistyö Marborough’ssa ja tämän yhteistyön tuloksena saatiin ensimmäinen vuosikerta Clos Henri Sauvignon Blancia ja Pinot Noiria vuonna 2003.
Rypäleet tähän runsaaseen valkoviiniin tulevat Greywacke Riverbedin ja Broadbridge Clayn viinitarhoilta. Molempien tarhojen viinit on fermentoitu omissa terästankeissaan ja saaneet levätä hiivasakkojensa päällä kuuden kuukauden ajan ennen sekoittamista.