Chablis "Les Vaillons" on loistava esimerkki siitä mitä Serein joen rannalla, Chablis viinialueen laidalla olevalla alueella on tarjota. Rypäleet tulevat Valvan laakson rinteillä sijaitsevan kuuluisan "Les Epinotes" Premier Cru viinitarhan sydämestä. Tuoksussa on selvästi erottuvaa kukkaisuutta, jota seuraa hienovarainen tammisuus ja raikas hedelmäisyys. Hyvä rakenteinen viini, joka on kirpeähkö ja hyvin tasapainoinen. Viinissä on jo nyt havaittavissa Premier Crulle ominaista upeaa täyteläisyyttä, joka vain paranee viinin ikääntyessä. Lehmuksen kukan ja mantelin yhdistelmä antaa viinille pitkän ja pyöreän jälkimaun. Viini on valmis nautittavaksi heti, mutta kestää hyvin varastointia 5-10 vuotta. Burgundin pohjoisosassa sijaitsevaa Chablis kylää ympäröi noin 15 kilometrin säteellä alue, jolla viljellään Chablis-laatuluokituksen (appellaatio) omaavia viinejä. Alueen viinituotanto on saanut alkunsa Pontigny luostarin sisteriläismunkeista, jotka kasvattivat alueella viiniköynnöksiä.
Albert Bichot
Aistinvarainen kuvaus
Tarjoiluehdotus
Kategoria
Viini / Valkoviini
Suljentatyyppi
Luonnonkorkki
Alkoholiprosentti
13.0 %
Nettosisältö
75.0 cl
Pulloja per laatikko
6 kpl
Ravintosisältö 100 ml:ssa
