Huippulaatuinen taidonnäyte chileläisestä Carménéresta. Don Mauron viinitarhat sijaitsevat viinitilan välittömässä läheisyydessä, mikä mahdollistaa rypäleiden päätymisen lajittelupöydälle vain muutamissa minuuteissa. Lajittelupöydällä rypäletertut perataan käsin ja murskataan varovasti, minkä jälkeen niitä kylmämaseroidaan 3 päivää ruostumattomissa terästankeissa ennen käymisen aloittamista valituilla hiivoilla. Täydellisen malolaktisen käymisen jälkeen viiniä kypsytetään uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukautta ennen viimeistelyä ja pullotusta. Viinin väri on kirkkaan tummanpunainen. Sen tuoksussa voi erottaa punaisten hedelmien ja elegantin paahdetun vaniljan vivahteita. Viini on mausteinen, mutta silti erittäin tasapainoinen rakententeeltaan. Rakenteessa korostuu erittäin kypsät tanniinit. Viini on parhammillaan korkealaatuisten punaisten lihojen kanssa. Suositus tarjoilulämpötila viinille on 18 °C.
Mayu
Aistinvarainen kuvaus
Tarjoiluehdotus
Kategoria
Viini / Punaviini
Alkoholiprosentti
14.5 %
Nettosisältö
75.0 cl
Pulloja per laatikko
12 kpl
Ravintosisältö 100 ml:ssa
