Octomore 17.3

Octomore 17.3 on 5-vuotias, erittäin voimakkaasti turvesavustettu single malt -viski Bruichladdichin tislaamolta Islayn saarelta Skotlannista. Octomore tunnetaan maailman voimakkaimmin savustettuna viskisarjana, ja jokainen painos on rajoitettu, vain kerran julkaistava tilannekuva tietystä ohrasadosta ja tynnyrivalinnasta. Sarjan .3-versio on jäljitettävyyden huipentuma: yksi tila, yksi pelto ja yksi vuosikerta. Octomore 17.3 on tislattu 100 % Islaylla viljellystä Concerto-ohrasta, joka on kasvatettu Irene's Field -pellolla Octomore Farmilla, noin kolmen kilometrin päässä tislaamosta. Ohra on savustettu 132,1 ppm:n fenolipitoisuuteen. Viski on kypsytetty Islaylla ensitäytön bourbontynnyreissä sekä toistäytön eurooppalaisen tammen tynnyreissä, joissa on aiemmin kypsytetty Ribera del Duero-, Sauternes-, jääviini- ja Syrah-viinejä. Viski on pullotettu 60,9 %:n vahvuuteen ilman kylmäsuodatusta ja lisättyä väriä. Tuoksussa on suolaista kinuskia, kuivattua omenaa, tammen vaniljaa ja tuhkaista, maanläheistä turvesavua. Maussa on paahdettuja hedelmätarhan hedelmiä, pralinea ja vaniljakermaa sekä syviä kerroksia paahdettua maata ja hiiltynyttä tammea. Jälkimaku on kuivattava ja tuhkainen, ja siinä on sitrusöljyä ja merellistä suolaisuutta.

Bruichladdich