Tämä Chianti Classico syntyy Castelnuovo Berardengan alueella. Viinitarhat sijaitsevat 200–300 metrin korkeudessa, koilliseen suuntautuvilla rinteillä. Runsas kalkkikiven ja rikkonaisen kiviaineksen määrä maaperässä takaa erinomaisen luontaisen vedenläpäisyn. Rypäleet poimitaan käsin lokakuun alussa täysin kypsinä, kannat poistetaan ja rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Maseraatio tapahtuu lämpötilasäädellyissä terässäiliöissä päivittäisin pumppauksin, mikä parantaa värin, polyfenolien ja pehmeiden tanniinien uuttumista. Viiniä kypsytetään kolme kuukautta suurissa puutynnyreissä.
Viinin tuoksu on tunnelmaltaan syleilevä, orvokin ja metsämarjojen vivahtein. Maku on täyteläinen ja tasapainoinen, ja sitä kannattelee komea rakenne; samettinen tanniinisuus johdattaa pehmeään, hedelmäiseen jälkimakuun.
Piccini
Aistinvarainen kuvaus
Tarjoiluehdotus
Käyttösuositukset
Ravintosisältö 100 ml:ssa
