Yvon Mau Saint-Emilion

Viini on saanut uuden vuosikerran 2018 myötä kokonaan uuden ilmeen. Rikas ja runsas viini on keskitäyteläinen, karhunvatukkainen, mustaherukkainen ja mausteinen. Lisäksi siinä on maaperän muhevaa aromikkuutta, suklaata ja hentoa lakritsisuuttakin. Tiivis hapokkuus ja pehmeät tanniinit tuovat makuun ryhtiä ja pituutta. Viini on omiaan grillattujen ja paistettujen liharuokien, mausteisten makkaroiden ja kovien, suolaisten juustojen kumppaniksi. Saint émilion &ndash Bordeaux&rsquon vinialueen sydän Saint émilion on yksi Bordeaux&rsquon merkittävistä viininviljelyalueista ja siellä sijaitsee yli 1200 viinitaloa. Roomalaiset aloittivat viininviljelyn tällä hedelmällisellä alueella yli 2000 vuotta sitten ja laajensivat viljelyä keskiajalla. Saint émilionin viinit ovat huippulaadukkaita, ja ne tulevat tarkoin rajatuilta tarhoilta. Alueella tuotetaan eräitä Bordeauxin parhaita punaisia ch&acircteau-viinejä. Saint émilion sijaitsee Lounais-Ranskassa reilun puolen tunnin ajomatkan päässä Bordeux&rsquosta Akvitanian maakunnassa.