Grosses Gewächs valmistetaan yhdeltä tarhalta, Laurentiuslaylta, joka on saanut parhaimman mahdollisen laatuluokituksen Moselissa. Tämä upea ja moniulotteinen viini on saanut kasvaa maaperällä, joka on pääosin sinistä liuskekiveä. Laurentiuslay on yksi Moselin lämpimimmistä tarhoista ja tämä takaa rypäleille erittäin pitkän kasvukaden. Rypäleet kerätään käsin ja puristetaan hellävaraisesti. Viini saa käydä luonnon villihiivojen avulla ja se kypsyy perinteisissä suurissa vanhoissa tammiastioissa ennen pullotusta. Viini on moniulotteinen ja vivahteikas, maku on erittäin pitkä. Viini kestää kellarointia hyvin ja onkin parhaimmillaan muutaman vuoden ikääntymisen jälkeen.

NIK WEIS

Arvostettu Moselin VDP-tuottaja Nik Weis, joka tunnetaan erityisesti St. Urbans-Hofin huipputarhojen viineistä. Nik Weis luotsaa viinitaloa jo kolmannessa polvessa ja on omistautunut tuottamaan suurenmoisia, aitoja Mosel -viinejä tasapainoitellen upeasti vanhojen perinteisten- ja uusien modernien ja innovatiivisten viininvalmistustekniikoiden välillä.