Sadonkorjuu: käsin poimittu lokakuun puolivälissä Viininvalmistus: lämpötilaohjattu käyminen 25-28 C. Kypsytys: 24 kuukautta tammitynnyreissä 10Hl-30Hl Nautitaan: 16 asteisena. Scalunera Etna on blendi Nerello Mascalese -rypälelajiketta, jossa on...
Tämä Chianti Classico syntyy Castelnuovo Berardengan alueella. Viinitarhat sijaitsevat 200–300 metrin korkeudessa, koilliseen suuntautuvilla rinteillä. Runsas kalkkikiven ja rikkonaisen kiviaineksen määrä maaperässä takaa erinomaisen luontaisen ve...
Kuorimaseraatio kestää keskimäärin 6-8 päivää, ja prosessi tapahtuu 24-26 °C:n lämpötilassa. Viinin väri on rubiininpunainen, jossa on syvän granaatin sävyjä. Tuoksu on hedelmäinen, ja siinä on mausteisia vivahteita sekä aavistus yrttisyyttä. Maul...
Viinitarhojen maaperä on savipitoinen ja sisältää kalkkikiveä sekä murentunutta kiveä, niin kutsuttuja galestro- ja alberese‑kerrostumia, ja viinitarhat sijaitsevat keskimäärin 200&ndash300 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Viininval...
